江蘇東雅企業(yè)管理咨詢有限公司
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QS是食品“質(zhì)量安全”(Quality Safety)的英文縮寫,帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準(zhǔn)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn),合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注QS食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志(“QS”標(biāo)志)后才能出廠銷售?沒有QS食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的,不得出廠銷售?
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QS食品生產(chǎn)許可證是工業(yè)產(chǎn)品許可證制度的一個組成部分,是為保證食品的質(zhì)量安全,由國家主管食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督工作的行政部門制定并實(shí)施的一項(xiàng)旨在控制食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)條件的監(jiān)控制度?
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QS制度規(guī)定:從事食品生產(chǎn)加工的公民?法人或其他組織,必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本生產(chǎn)條件,按規(guī)定程序獲得《食品生產(chǎn)許可證》,方可從事食品生產(chǎn)?沒有取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不得生產(chǎn)食品,任何企業(yè)和個人不得銷售無證食品?
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自2004年1月1日起,我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,對第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。國家質(zhì)檢總局將用3~5年時間,對全部28類食品實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。
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SC生產(chǎn)許可證就是食品生產(chǎn)許可證,2015年10月1日起開始施行國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四章第二十九條規(guī)定:食品生產(chǎn)許可證編號由SC(“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫)和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。
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原來的QS認(rèn)證、QS生產(chǎn)許可證走入歷史,被SC生產(chǎn)許可證取代,不過取代的只是一個俗稱,正式的叫法還是食品生產(chǎn)許可證,是國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)必須要辦理的必備資質(zhì)。
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為何取消食品“QS”?國家食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,此舉是為了嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)的要求。新的《食品安全法》明確規(guī)定食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號,沒有要求標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。同時新的食品生產(chǎn)許可證編號完全可以達(dá)到識別、查詢的目的。新的食品生產(chǎn)許可證編號是字母“SC”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。取消“QS”標(biāo)志還有利于增強(qiáng)食品生產(chǎn)者食品安全主體責(zé)任意識。
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SC(QS)食品生產(chǎn)許可證的認(rèn)證內(nèi)容:
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(一)是對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度。對于具備基本生產(chǎn)條件、能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè),發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》,準(zhǔn)予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品;凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的企業(yè)不得從事食品生產(chǎn)加工。
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(二)是對企業(yè)生產(chǎn)的出廠產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)。未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)令實(shí)行委托檢驗(yàn)。
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(三)是對實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度,檢驗(yàn)合格的食品加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志,即SC標(biāo)志。
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SC(QS)食品生產(chǎn)許可證的意義:
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1.獲得入市資格:通過SC(QS)食品生產(chǎn)許可認(rèn)證,是產(chǎn)品進(jìn)入市場的有效通行證。
2.規(guī)范食品生產(chǎn):依照產(chǎn)品良好生產(chǎn)操作規(guī)程規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。
3.提高產(chǎn)品質(zhì)量:通過質(zhì)量體系的建立和有效運(yùn)行,對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過程實(shí)施控制,減少質(zhì)量波動、減少不合格品,從而有效的保證產(chǎn)品質(zhì)量,提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
4.提高管理水平:規(guī)范化管理,對每一項(xiàng)生產(chǎn)活動實(shí)施控制。
5.降低成本:通過管理體系文件的制定,規(guī)范每一位員工的行為,科學(xué)、合理的運(yùn)用資源,減少返工,降低成本,進(jìn)而提高企業(yè)的效益。